اگر ورم مفاصل داشته باشید حتما می دانید که این بیماری چقدر ناراحت کننده است. ورم مفاصل عبارتی برای طبقه از بیماری ها می باشد که باعث درد ، ورم کردن و سفت شدن مفاصل می شود. این بیماری می تواند تمامی افراد در همه سنین ، جنسیت و سابقه خانوادگی تحت تاثیر قرار دهد.
انواع مختلفی از بیماری ورم مفاصل وجود دارد. آرتروز یکی از آنها بوده که به خاطر کار بیش از حد مفاصل رخ می دهد. نوع دیگر ورم مفاصل روماتیسم مفصلی بوده که یک بیماری خود ایمنی می باشد و در آن سیستم ایمنی بدن مفاصل حمله می کند. (1, 2)
خوشبختانه مواد غذایی بسیار زیادی وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید التهاب را تسکین داد و به درمان برخی از دردهای مفصلی مرتبط با ورم مفاصل کمک کنید. در حقیقت یک بررسی نشان داد که ۲۴ درصد از افرادی که روماتیسم مفصلی داشتند اعلام کردند که رژیم آنها بر شرکت نشانه های این بیماری اثرگذار بوده است. (3)
بنابراین اگر ورم مفاصل دارید در این مطلب با ما باشید زیرا که به معرفی ۹ تا از بهترین مواد خوراکی پرداخته ایم.
1.ماهی روغنی
ماهی های روغنی مانند ماهی سالمون ، ماهی قزل آلا و ماهی ساردین اسید چرب امگا ۳ بالایی داشته که مطالعات نشان می دهند خاصیت ضد التهابی قدرتمندی دارد. در یک مطالعه کوچک انجام شده ۳۳ فرد شرکت کننده از ماهی روغنی و گوشت بدون چربی برای ۴ روز در هفته استفاده کردند. بعد از ۸ هفته مشخص گردید که گروه ماهی روغنی تجربه کاهش سطح ترکیبات به خصوصی از التهاب را داشت. (4)
تحلیل ۱۷ مطالعه نشان داد که مصرف اسید چرب امگا ۳ به صورت مکمل باعث کاهش شدت دردهای مفصلی ، خشکی مفاصل در صبح ها ، دردهای مفصلی و قرص های تسکین دهنده درد در افراد مبتلا به روماتیسم مفصلی می شود. (5)
مشابه با تحلیل قبل در یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که اسید چرب امگا ۳ چندین نشانه التهابی را کاهش می دهد که در ایجاد آرتروز دخیل هستند. (6)
همچنین ماهی منبع خوبی از ویتامین d می باشد که به پیشگیری از کمبود این ویتامین در بدن کمک می کند. چندین مطالعه نشان می دهند که روماتیسم مفصلی با سطح پایین ویتامین دی مرتبط بوده که باعث ایجاد نشانه های این بیماری می گردد. (7, 8)
انجمن سلامت قلب آمریکا توصیه می کند که حداقل دو بار در هفته ماهی روغنی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از خاصیت ضد التهابی آن حداکثر استفاده را ببرید. (9)
خلاصه
ماهی روغنی اسید چرب امگا ۳ و ویتامین دی بالایی دارد که هر دوی این موارد برای کاهش التهاب و شدت نشانه های ورم مفاصل بسیار مفید هستند.
2.سیر
سیر فواید بی شماری برای شما به دنبال دارد. در برخی مطالعات آزمایشگاهی انجام شده مشخص گردید که سیر و ترکیبات حاوی آن خاصیت مبارزه با سرطان ها را دارد. همچنین سیر حاوی ترکیباتی می باشد که خطر بیماری های قلبی و زوال عقل را هم پایین می آورد. (10, 11)
علاوه بر این تحقیقات نشان می دهند که سیر اثرات ضد التهابی داشته که به کاهش نشانه‌های ورم مفاصل منجر می شود. در حقیقت برخی تحقیقات نشان داده اند که سیر به بالا بردن عملکرد برخی سلول های ایمنی به خصوص برای تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. (12)
در یک مطالعه محققان به تحلیل رژیم ۱۰۸۲ دوقلو پرداختند. محققان دریافتند آن افرادی که سیر بیشتری استفاده کرده بودند خطر آرتروز مفاصل ران در آنها کاهش پیدا کرده بود و می توان دلیل آن را خاصیت ضد التهابی قدرتمند سیر دانست. (13)
دیگر مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که ترکیب به خصوص موجود در سیر به کاهش برخی نشانه های التهابی مرتبط با ورم مفاصل کمک می کند. (14)
با اضافه کردن سیر به رژیم غذایی می‌توانید هم از فواید آن برای تسکین نشانه های ورم مفاصل و دیگر فوایدی که برای سلامتی شما به دنبال دارد بهره ببرید.
خلاصه
مطالعات انجام شده بر روی انسان ها نشان می دهد که سیر خاصیت ضد التهابی داشته و با مصرف آن می توانید خطر آرتروز زانو را کاهش دهید.
3.زنجبیل
علاوه بر عطر و طعم فوق العاده زنجبیل می توان گفت که این گیاه به تسکین نشانه های ورم مفاصل کمک می کند. مطالعه انجام شده در سال ۲۰۰۱ به بررسی اثرات عصاره زنجبیل بر روی ۲۶۱ فرد مبتلا به آرتروز زانو پرداخت. بعد از ۶ هفته ۶۳ درصد از شرکت کنندگان تجربه بهبود دردهای زانو را داشتند. (15)
یک مطالعه آزمایشگاهی نیز دریافت که زنجبیل و ترکیبات آن تولید موادی که باعث ایجاد التهاب در بدن می شود را کاهش می دهد. (16)
همچنین یک مطالعه دیگر انجام شده بر روی موش ها نشان داد که مصرف عصاره زنجبیل باعث کاهش نشانه التهابی به خصوص دخیل در ورم مفاصل می شود. (17)
مصرف زنجبیل به صورت تازه ، پودر یا خشک شده باعث کاهش التهاب و همچنین کم شدن نشانه های ورم مفاصل می شود.
خلاصه
مشخص شده است که زنجبیل باعث کاهش نشانه های ورم مفاصل می گردد. مطالعات انجام شده بر روی انسان ها و حیوانات حاکی از آنند که زنجبیل التهاب را کاهش می دهد اما در این زمینه باید تحقیقات بیشتری صورت گیرد.
4.کلم بروکلی
در اینکه کلم بروکلی یکی از سالم ترین مواد خوراکی می باشد شکی وجود ندارد. در حقیقت حتی کلم بروکلی با کاهش التهاب مرتبط است. یک مطالعه به بررسی رژیم ۱۰۰۵ خانم پرداخت و مشخص گردید که مصرف سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی با کاهش سطح نشانه های التهابی مرتبط می باشد. (18)
همچنین کلم بروکلی حاوی ترکیبات مهمی می باشد که به کاهش نشانه‌های ورم مفاصل منجر می گردد. به عنوان مثال سولفورفان یک ترکیب موجود در کلم بروکلی است. مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهند که این ترکیب از شکل گیری سلول هایی که باعث پیشرفت روماتیسم مفصلی هستند جلوگیری می کند. (19)
یک مطالعه انجام شده بر روی حیوانات نشان داد که سولفورفان به کاهش تولید نشانه های التهابی به خصوصی می شود که در روماتیسم مفصلی دخیل هستند. (20)
در حالی که مطالعات بیشتری باید بر روی انسان ها صورت گیرد اما نتایج به دست آمده نشان می دهند که ترکیبات موجود در کلم بروکلی به کاهش نشانه های ورم مفاصل کمک می کند.
خلاصه
مصرف کلم بروکلی با کاهش نشانه های التهابی مرتبط است. همچنین بر طبق مطالعات انجام شده کلم بروکلی حاوی سولفورفان می باشد که خاصیت ضد التهابی دارد.
5.گردو
چگالی مواد مغذی گردو بالا بوده و حاوی ترکیباتی می باشد که به کاهش التهاب های مرتبط با بیماری های زانو کمک می کند. تحلیل انجام شده بر روی ۱۳ مطالعه نشان می دهد که خوردن گردو با کاهش نشانه های التهابی مرتبط می باشد. (21)
همچنین گردو سرشار از اسید چرب امگا ۳ می باشد که مطالعات نشان می دهند باعث کاهش نشانه های ورم مفاصل می گردد. (5)
در مطالعه انجام شده ۹۰ فرد مبتلا به روماتیسم مفصلی از مکمل امگا ۳ یا روغن زیتون استفاده کردند. افراد مکمل امگا ۳ در مقایسه با افرادی که روغن زیتون استفاده کرده بودند تجربه سطح پایین تری از درد داشتند و قادر به کاهش مصرف داروهای ورم مفاصل بودند. (22)
با این وجود اغلب تحقیقات صورت گرفته بر روی اثرات اسید چرب امگا ۳ بر کل ورم مفاصل صورت گرفته است.
خلاصه
گردو اسید چرب امگا ۳ بالایی داشته که باعث تسکین ورم مفاصل و همچنین التهاب می شود.
6.توت ها
با هر بار مصرف توت ها مقدار بی شماری از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و مواد معدنی را وارد بدن خود می کنید که بخشی از آن توانایی منحصر به فرد ترکیبات موجود در توت ها برای کاهش التهاب است. در یک مطالعه انجام شده بر روی ۳۸۱۷۶ خانم هایی که حداقل دو بار در هفته توت فرنگی میل کرده بودند مشخص گردید که ۱۴ درصد خطر بالا رفتن نشانه های التهابی در خون کاهش پیدا می کند. (23)
علاوه بر این توت ها سرشار از کوئرستین و روتین می باشند که این دو ترکیب گیاهی فواید بی نظیری برای سلامتی به دنبال دارند. یک مطالعه آزمایشگاهی انجام شده نشان داد دکور سفید باعث مسدود شدن برخی فرایندهای مرتبط با ورم مفاصل می شود. (24)
در یک مطالعه جدید به موش ها مکمل روتین و کوئرستین داده شد که مشخص گردید باعث کاهش التهاب های مرتبط با ورم مفاصل می گردد. (25)
خوشبختانه انواع بسیار زیادی از توت ها وجود دارد که در صورت استفاده می توانید از فواید بی شمار آن برای سلامتی بهره ببرید.
خلاصه
توت ها حاوی آنتی اکسیدان هایی می باشد که مطالعات نشان می دهد باعث کاهش نشانه های التهابی مرتبط با ورم مفاصل می شود.
7.اسفناج
سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج غنی از مواد مغذی و ترکیباتی می باشد که در واقع قادر به کمک برای کاهش التهاب ایجاد شده به وسیله ورم مفاصل می شود. چندین مطالعه نشان می دهند که مصرف بالای میوه و سبزیجات با پایین آمدن التهاب مرتبط است. (26, 27)
به خصوص می توان گفت که اسفناج حاوی مقدار بالایی از آنتی اکسیدان ها و همچنین ترکیبات گیاهی می باشد که باعث کاهش التهاب و مبارزه با بیماری ها می شود. (28)
مقدار بالایی از آنتی اکسیدان کائمپفرول در اسفناج وجود دارد که تحقیقات نشان می دهند باعث کاهش اثرات التهابی مربوط به روماتیسم مفصلی می گردد. (29)
مطالعه آزمایشگاهی انجام شده در سال ۲۰۱۷ به درمان ورم سلول های غضروف با استفاده از کائمپفرول پرداخت مشخص گردید که این آنتی اکسیدان باعث کاهش التهاب و پیشگیری از فرآیند آرتروز می شود. (30)
با این وجود تحقیقات بیشتری باید درباره اثرات اسفناج و ترکیبات آن بر افراد مبتلا به ورم مفاصل صورت گیرد.
خلاصه
اسفناج غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند کائمپفرول می باشد. مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهند که این آنتی اکسیدان باعث کاهش التهاب و باعث شدن فرآیند آرتروز می شود.
8.انگور
انگور یک میوه سرشار از آنتی اکسیدان ، خاصیت ضد التهابی و چگالی مواد مغذی بالا می باشد. در این مطالعه انجام شده بر روی ۲۴ مرد که از پودر انگور (که معادل ۲۵۲ گرم انگور تازه بود) یا قرص پلاسیبو به مدت ۳ هفته استفاده کردند. به طور موثری سطح نشانه های التهابی گروه پودر انگور در خون کاهش یافته بود. (31)
علاوه بر این انگور حاوی چندین ترکیب می باشد که مطالعات نشان می دهند برای درمان ورم مفاصل مفید است. به عنوان مثال رزوراترول ترکیب موجود در پوست انگور است.
همچنین انگور حاوی پروآنتوسیانیدین های اولگومریک می باشد که اثرات امیدوار کننده ای بر ورم مفاصل دارد. به عنوان مثال یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که دانه انگور حاوی این ماده بوده و به کاهش التهاب های مرتبط با این بیماری کمک می کند. (33)
خلاصه
انگور خاصیت ضد التهابی داشته و حاوی ترکیباتی می باشد که به کاهش التهاب کمک می کنند اما باید در این زمینه تحقیقات بیشتری بر روی انسان ها صورت گیرد.
- روغن زیتون
اثرات ضد التهابی روغن زیتون به خوبی شناخته شده است همچنین اثر مطلوبی بر روی نشانه های ورم مفاصل هم می گذارد. در یک مطالعه به موش ها برای ۶ هفته روغن زیتون فرابکر داده شد. انجام این کار باعث کمک به توقف پیشرفت ورم مفاصل ، کاهش تورم مفصل ، کاهش سرعت تخریب غضروف و همچنین کم شدن التهاب گردید. (34)
در دیگر مطالعه انجام شده بر روی ۴۹ بیمار مبتلا به روماتیسم مفصلی آنها یا از کپسول روغن ماهی و یا از روغن زیتون به مدت ۲۴ هفته استفاده کردند. در پایان مطالعه مشخص گردید که سطح نشانه های التهابی در هر دو گروه کاهش یافته بود اما این مقدار در گروه روغن زیتون ۳۸.۵ درصد و در گروه روغن ماهی ۴۰ تا ۵۵ درصد بود. (35)
یک مطالعه هم به تحلیل رژیم ۳۳۳ نفر مبتلا به رماتیسم مفصلی و افراد عادی پرداخت و مشخص گردید که مصرف روغن زیتون با کاهش خطر این بیماری مرتبط است. (36)
اگرچه تحقیقات بیشتری درباره اثرات روغن زیتون بر روی ورم مفاصل باید صورت گیرد اما اضافه کردن روغن زیتون و دیگر چربی های سالم به رژیم غذایی به طور قطع برای سلامت شما مفید بوده و باعث کاهش نشانه های ورم مفاصل می گردد.
خلاصه
مطالعات انجام شده نشان می دهند که روغن زیتون باعث کاهش التهاب شده و با پایین آمدن خطر ورم مفاصل مرتبط است. یک مطالعه انجام شده بر روی حیوانات نیز نشان داد که روغن زیتون باعث تسکین نشانه ها و آهسته شدن فرآیند ورم مفاصل می گردد.
ارائه شده توسط تیم دوپامین
منبع: Healthline
تنها با ذکر منبع راضی به کپی کردن مطالب سایت دوپامین فیت هستیم
دیدگاهتان را بنویسید