اغلب زندگی ام را به مدرسه رفتم و متوجه شدم که چیزی همانند دانشگاه می ماند. پنجشنبه یا جمعه شب افراد ۲ ساعت به تمرین می پردازند و سپس تمام شب را به مهمانی می روند. البته بخشی از مهمانی مصرف نوشیدنی می باشد اما مصرف این نوشیدنی ها چه تاثیری بر وزن ما دارد؟اولین چیزی که می دانیم کالری نوشیدنی الکلی بسیار بالا می باشد٬ در حقیقت هفت کالری در هر گرم. همچنین می دانیم زمانی که الکل مصرف می شود به جای چربی، در بدن ما الکل مصرف می شود.
با مصرف الکل شما چربی بیشتری ذخیره خواهید کرد. هرچند اگر شما مشکلی با چربی اندوزی نداشته باشید و اگر در حال خواندن این مقاله باشید می دانم که شما به اضافه کردن توده عضلانی اهمیت می دهید. بنابراین چه اتفاقی خواهد افتاد هنگامی که شما به سختی تمرین می کنید و بعد هم آن شب در مهمانی نوشیدنی می‌خورید؟
سوخت و ساز الکل
الکل نسبت به دیگر درشت مغذی ها مانند کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها کمی متفاوت می باشد به این خاطر که مانند این مواد سوخت و ساز نمی شود. انواع مختلفی از الکل بر پایه فرمول های مولکولی وجود دارد، با این وجود تنها نوع الکلی که می تواند مصرف شود، اتانول است. هنگامی که با مصرف نوشیدنی الکلی و آبجو اتانول دریافت می کنید٬ این ماده برای سوخت و ساز به کبد فرستاده می شود. در کبد اتانول اول به آلدوئید تبدیل می شود که و پس از آن به استات شکسته می شود. استات مولکول جالبی می باشد زیرا که در هنگام تخمیر فیبر در بدن تولید می شود و بسیار مفید می باشد. استات همچنین برای تولید اسید استواستیک کتون بدن تولید شود.
سنتز پروتئین و الکل
مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۹ منتشر شد که به موش ها الکل داده بودند. یک گروه از موش های جوان مقدار کمی از الکل و گروه موش های پیر مقدار پایین و یا بالای الکل دریافت کردند. محققین دریافتند که موش های جوان در ۲ ساعت و نیم بعد از مصرف الکل اتانول خون آنها نسبت به موش های پیر پایین تر بود. با این حال در دو گروه سنتز پروتئین بسیار پایین آمده بود به این معنا که آنها کلید ساخته از عضله را خاموش کرده بودند.
بسیار خوب این مطالعه بر روی موش‌ها انجام شده بود حالا ببینیم این تحقیق در مورد مصرف الکل در انسان ها چه می گویند.در آخرین مطالعه انجام شد هشت مرد از لحاظ جسمی سالم سه نوبت تمرین پا اینتروال سنگین انجام دادند. بعد از تمرین یکی از این سه مورد را مصرف کردند:
- ۲۵ گرم پروتئین
- الکل و پروتئین
- الکل و کربوهیدرات
این مطالعه نشان داد که هنگام مصرف پروتئین ۲ ساعت بعد از تمرین و ورزش استقامتی٬ سنتز پروتئین(ساخت عضله) ۲۹۷ درصد افزایش پیدا کرده بود. هنگامی که پروتئین به همراه الکل مصرف شده بود سنتز پروتئین تنها ۱۵۷ درصد افزایش پیدا کرده بود.مهم است که بدانیم پروتئین اثرات منفی نوشیدن الکل را حداقل در این بخش کاهش داده بود.
الکل و عضله
نشان داده شود که الکل اثرات زیانباری بر تستوسترون و حجم توده عضلانی دارد.تحقیقات جاری نشان می دهد که مصرف مقدار بالای الکل نه تنها شما سنتز پروتئین را کم می‌کنید بلکه باعث کاهش حجم توده عضلانی هم می شوید. در این مورد مصرف سه تا چهار نوشیدنی می توانند سنتز پروتئین را تا ۲۴ درصد بعد از ۱۲ ساعت از مصرف کاهش دهد. علاوه بر این باعث کاهش حجم عضلانی در بلند مدت می شود. به ویژه در فیبرهای عضلانی نوع ۲ که فیبرهایی هستند که پتانسیل فوق العاده بالایی برای رشد دارند.
نتیجه گیری
اگر میخواهید نوشیدنی الکلی مصرف کنید آن را در روزهایی که تمرین حجم ندارید استفاده کنید. همچنین از مصرف دراز مدت الکل پرهیز کنید زیرا می دانیم که باعث از دست رفتن توده عضلانی شما می شود.با وجودی که ما این حرف ها را می زنیم٬ چیزی جالب این است که مصرف الکل و پروتئین بهتر از مصرف الکل و کربوهیدرات می باشد. بنابراین اگر میخواهید نوشیدنی الکلی مصرف کنید قبل از به خواب رفتن و هنگامی که از خواب بیدار می شوید شیک پروتئینی مصرف کنید.
منبع:themusclephd
1 دیدگاه
جالب بود ممنون